為貫徹落實《中共三明市委辦公室三明市人民政府辦公室關于印發(fā)<三明生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實施方案>的通知》《三明市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局關于開展2022年全市茶事活動的通知》，發(fā)揮“林深水美茶香”優(yōu)勢，推進三明市生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，5月19—21日，福建三明市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦了2022年春季茶王賽活動。
本次參賽茶類為紅茶和綠茶，共收到來自全市10個縣（市）102家茶企（合作社、家庭農(nóng)場）的146只樣品，其中綠茶32只，紅茶114只。比賽由12位茶葉評審專家參照《茶葉感官審評方法》（GB/T23776—2018）和《茶葉賽事組織通則》（DB35/T2057—2022）、《茶葉賽事茶葉感官評定方法》（DB35/T1987—2021），對參賽茶樣分紅茶、綠茶兩大組進行密碼審評，通過初賽、復賽、決賽3個環(huán)節(jié)，共評選出39只獲獎茶樣。綠茶評選出茶王1只、金獎1只、銀獎1只、銅獎2只、優(yōu)質(zhì)獎6只；紅茶評選出茶王1只、金獎1只，銀獎3只，銅獎4只，優(yōu)質(zhì)獎19只。
綠茶茶王、金獎和銀獎茶樣展示
茶王：一芯一意
送樣企業(yè)：福建省三明市尤溪縣沈熹家庭農(nóng)場
品種：梅占
工藝：經(jīng)鮮葉采摘、攤涼、殺青及攤涼、理條、脫毫、烘干等工序加工而成。
評語：芽形、色綠亮、勻齊，湯色嫩綠、明亮，清花香、香幽，味濃醇鮮爽，葉底嫩黃明亮。
金獎：金鳳延祥
送樣企業(yè)：福建一筆峰茶業(yè)有限公司
品種：中黃系列
工藝：經(jīng)鮮葉采摘、攤放、殺青、理條整形、烘干等工序加工而成。
評語：朵形、勻整，湯色綠亮，豆香，滋味鮮爽，葉底玉白、亮。
銀獎：閩中翠
送樣企業(yè)：三明市壹茗茶業(yè)有限公司
品種：梅占
工藝：經(jīng)鮮葉采摘、攤放、殺青及攤涼、理條、脫毫、烘干等工序加工而成。
評語：芽形、勻齊、湯色嫩綠亮，品種香顯，滋味濃醇鮮爽，葉底嫩黃明亮。
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